Марио Батали Био, възраст, съпруга, ресторанти, нетна стойност, сексуално насилие

Марио Батали Биография

Марио Батали (Марио Франческо Батали) е американски готвач, писател, ресторантьор и медийна личност, съсобственик на ресторанти в Ню Йорк; Лас Вегас; Лос Анджелис и Нюпорт Бийч, Калифорния; Бостън; Сингапур, Уестпорт, Кънектикът; и Ню Хейвън, Кънектикът.

Марио беше известен и с участията си в хранителната мрежа, в предавания като Molto Mario и Iron Chef America, в които беше един от представените „Iron Chefs“.

Сайтът за преглед на ресторанти Eater разкри множество обвинения в сексуално насилие срещу Батали през 2017 г.

Марио Батали Епоха

Марио е на 58 години към 2018 г. Роден е на 19 септември 1960 г.

Джеръми Майкъл Луис Нет Уърт

Марио Батали Съпруга

Марио е женен за Сузи Кан. Сузи е от унгарски и руски еврейски произход; баща й е син на еврейски бежанци, избягали от Русия по време на Руската революция, докато майка й е родена в Сатораляуйхели, днешна Унгария.

Сузи и Батали се срещнаха на събитие в Ню Йорк през 1992 г. По-късно се ожениха през 1994 г. на плаж в Карибите. Двойката има двама сина; Бено и Лео. Те живеят в Гринуич Вилидж в Манхатън, но според съобщенията имат втори летен дом в залива Гранд Траверс в Нортпорт, Мичиган.

Марио Батали готвач

На 2019 г. Батали е главен готвач в Four Seasons Biltmore. Преди това е работил като главен готвач в тогавашния хотел Four Seasons Clift San Francisco.

В началото на кариерата си той работи с готвача Jeremiah Tower в ресторанта си в Сан Франциско, Stars. Ресторантът е отворен от 1984 г. до 1999 г. Той се смята за едно от родното място на институцията на знаменития готвач.

Батали също се появи в шоуто на хранителната мрежа Molto Mario. Шоуто се излъчва от 1996 до 2004 г. и прави Батали име на домакинството и популяризира хранителната мрежа.

През 1998 г. Batali, Joe Bastianich и Lidia Bastianich сформират B&B Hospitality Group. Известна е още като Batali & Bastianich Hospitality Group. Водещият ресторант за B & B е Babbo Ristorante e Enoteca в Ню Йорк, който има звезда на Мишлен.

Марио Батали Нетна стойност

Марио има нетна стойност от 25 милиона долара.

Ресторанти Марио Батали

• татко
• Забравете
• Ескалация
• Po

Марио Батали Болонезе

СЪСТАВКИ

Зарежда се ... Зарежда се ...

• 2T. зехтин
• 2 Т. несолено масло
• 1 средна глава лук, много ситно нарязан
• 4 стръка целина, много ситно нарязани
• 4 моркова, нарязани на ситно
• 5 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
• 3/4 килограма смляно телешко месо
• 3/4 паунда смляно свинско месо
• 3/4 паунда смляно говеждо месо
• 1 6 унция може доматено пюре
• 1 чаша пълномаслено мляко
• 1 чаша сухо бяло вино
• Сол
• 1 килограм спанак талятели, сварен и отцеден
  Parmigianno regianno

ПОДГОТОВКА

Загрейте олиото и маслото в тенджера с 6-8 qt тежко дъно, поставете на умерен огън, докато се нагорещи. Добавете лука, целината, морковите, чесъна, докато зеленчуците станат прозрачни, но не се зачервят, 5-10 минути. Добавете месото.

Увеличете котлона до висока степен и запечете месото, като разбърквате често за 25 минути. Намалете котлона до умерено и продължете да готвите и разбърквате още 20 минути. Разбъркайте доматеното пюре и гответе още 30 минути. Добавете млякото и гответе един час.

Добавете виното, увеличете котлона до средно силен и оставете да заври. Гответе, докато виното се изпари и алкохолът се свари около 5 минути.

е Шарън Тей омъжена

Намалете котлона до умерено и оставете да къкри в продължение на 1 1/2 до 2 часа, добавяйки плисък вода, ако е необходимо, за да не изсъхне соса, подправете рагуто със сол. Махнете го от огъня и го оставете да се охлади. За да сервирате с паста, добавете 2 чаши от рагуто талиатели и хвърлете кратко на силен огън. Прави 4 порции. Останалата част от соса може да се замрази до 2 месеца.

Рецепти на Марио Батали

За да получите всички рецепти на Марио, щракнете тук.

Марио Батали Сексуални нарушения

На 11 декември 2017 г. уебсайтът за новини за ресторанти Eater съобщи, че Батали е бил обвинен от четири жени в сексуален тормоз и сексуално нарушение.

На следващия ден излязоха още четири жени. След това той взе отпуск от длъжността си в управляващата компания Batali & Bastianich Hospitality Group.

По-късно продуцентите на ABC’s The Chew го помолиха да се оттегли временно. Колегите му съ-водещи публично се обърнаха към обвиненията в ефир и той беше уволнен от шоуто на 14 декември 2017 г.

Също така, Food Network спря плановете да пусне епизоди от телевизионното си шоу Molto Mario след обвиненията.

През май 2019 г. Бостън Глоуб съобщи, че Батали е обвинен в неприлично нападение и батерия. Те също така съобщиха, че той трябва да бъде арестуван в Общинския съд в Бостън в петък, 24 май 2019 г.

Джейсън Коулман Кора Джейкс-Коулман

Марио Батали Twitter

Туитове от Mariobatali

Интервю на Марио Батали

Източник: www.starchefs.com

StarChefs: Какво първо ви привлече към Италия и италианската храна?

Марио Батали: Семейството ми е италианец. Когато бях дете, ние берехме къпини, бебешки лук и всякакви продукти и ги консервирахме. Храната беше естествена, имаше смисъл. Работата в Италия промени живота ми. Бях потопен в перфектния живот и сега се опитвам да го пренеса в Ню Йорк. Научих толкова много. Например, когато правех тестени изделия, научих какво да оставя от тестеното ястие. Юфката е царят на ястието, не слагайте куп съставки ... пазете го просто.

SC: Каква е тайната на готвенето на тестени изделия?

MB: Обилни количества вряща вода със сол. Шест до осем литра вода за един килограм паста. В саксията трябва да има място, за да се развълнуват макароните. Пригответе го възможно най-бързо. Всеки трябва да седне на масата, когато пастата излезе от водата.

SC: Какво мислите за италианската храна, която хората толкова много обичат?

какво се случи с Ралф Картър

MB: Това е най-задоволителната храна, която можете да ядете. В едно ястие има много неща ... въглехидрати, протеини и страхотен вкус!
Mario's Essentials

5 задължителни неща в килера на Марио:

1. Екстра върджин зехтин от единични имоти, като Capezzana
2. Балсамов оцет
3. Козе сирене (Coach Farm, разбира се)
4. Маслини
5. Сос табаско

Кухненски инструменти, без които Марио не може да живее:

Вкъщи

• Добра дървена дъска за рязане
• Отлични ножове (Sabatier Chefs Knives). Любимият ми нож е този, който имаше дядо ми - хоп нож. Това е истинска въглеродна стомана и има предимство за година и половина.
• Ръчен гевгир: Използвам го за отцеждане на спагети и зеленчуци плюс много други неща.
• Кухненски робот или пасатор: чудесно за сосове, кори за пай, гранит и др.

В ресторанта

• Скарата е чудесно оборудване
• Добри алуминиеви тигани за соте, те се загряват бързо и мога да ги победя.
• Чук за месо от тежки метали за карпачо и скалопин